寒干し大根作りがはじまりました

 茹で上がった真っ白な大根
茹で上がった大根は太陽が当たる軒先で約1ヶ月干します

冬の山之村と言えば「寒干し大根」と言うくらいテレビや雑誌などに紹介され、いまやその知名度は全国的になりました。1月中旬から農家の軒先からは、大釜でゆでられた大根が真っ白な湯気を上げています。2月中旬にはあめ色に変身した「寒干し大根」が完成します。
今年も数に制限がありますが、まだ食されたことのない方や昨年も購入いただいた皆様のためにお分けしますので、希望される方は山之村自然学校HPよりお問合せ下さい。

http://www.yamanomura.com/tokusannhinn.htm

大根は葉を落とし地面に埋めます
葉を落とした大根は畑に埋めます
シートと土をかけ後は雪が降るのを待つだけ
藁をかぶせシートと土で覆います。あとは雪が降るのを待つだけ
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山村留学5日目

子どもが6人に増えました
かわいい子ども達が6人に増えました
6泊7日で実施している「短期山村留学」も残すところあと二日。最初は心配した今春小学生に入学する女の子も、私達子どもと仲良く過ごしてくれうれしく思います。
また、今回の「短期山村留学」は地元新聞でも取りあげていただき大きな反響を呼んでいます。
30センチを越える魚
穴場のポイントで30センチを越える魚をゲット

「私達家族で出来ることから始めよう」を心に決めた日から、少しずつ理解者もふえ応援のメッセージも多数いただいております。
今後地域の方の協力で多くの山村留学生が過疎の村で生活できるよう、制度の立ち上げに努力していきたいと思っています。
ブログをご覧の皆様からのアドバイス等も是非お寄せください。
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