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奥飛騨山之村 寒干し大根 

 

山之村特産品の寒干し大根がようやく完成しました。

 

昨年8月の大根の種まきから、6が月の歳月を経て完成しました。

 

8月種まき→10月収穫、室へ保存→1月雪室から掘り起し、茹でて→2月乾燥完了

 

有機肥料で土づくりした畑で育った大根は甘みもうま味もたっぷり。

 

雪の中でさらに熟成し美味しい寒干し大根へと生まれ変わりました。

 

ご注文お問い合わせは石橋自然農園WEBショップまで

http://naturefarm.base.ec/

 

 

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